A Axencia Galega da Calidade Alimentaria visita o Grupo Paniagua do Carballiño e reivindica as catro indicacións xeográficas do sector
O director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, visitou esta semana as instalacións do Grupo Paniagua, empresa ourensá radicada no Carballiño con case 150 anos de historia na elaboración de licores e augardentes tradicionais. A xornada serviu para poñer en valor un sector que, lonxe de ser residual, move cifras considerables baixo o paraugas das figuras de calidade diferenciada impulsadas pola Xunta de Galicia.
Segundo os datos facilitados pola Consellería do Medio Rural, as catro indicacións xeográficas existentes para estas elaboracións —a IX Augardente de Galicia, a IX Augardente de Herbas de Galicia, a IX Licor de Herbas de Galicia e a IX Licor Café de Galicia— acadaron no ano 2025 un valor económico próximo aos 4,5 millóns de euros. Unha cifra que evidencia o potencial real dun sector profundamente enraizado na identidade produtiva e cultural do rural galego.
Alemparte subliñou durante a visita que cada empresa que se incorpora aos selos de calidade diferenciada contribúe a reforzar o prestixio colectivo do conxunto do sector, incrementar o valor engadido dos produtos e ofrecer maiores garantías a quen os consume. Un argumento que, dende a perspectiva da economía local e do territorio, ten especial relevancia: as indicacións xeográficas funcionan como instrumentos de soberanía alimentaria, ao certificar a orixe e autenticidade dos produtos e blindar o saber facer artesanal fronte á competencia industrial sen raíces territoriais.
O Grupo Paniagua, con case século e medio de traxectoria, representa precisamente ese modelo de empresa familiar e local que articula territorio, tradición e creación de emprego no medio rural. A súa presenza no Carballiño —comarca vitivinícola e de forte tradición agroalimentaria no interior de Ourense— ilustra como a agroindustria local pode ser motor económico sen renunciar á identidade nin ao vínculo co contorno.
Dende O Xornal Económico de Galicia valoramos positivamente que as administracións aposten por recoñecer e impulsar este tipo de tecido produtivo. Con todo, cómpre ir máis alá das visitas institucionais e do discurso de prestixio: o sector necesita políticas concretas de financiamento, formación e internacionalización que permitan ás pequenas destilerías galegas competir en igualdade de condicións nos mercados exteriores, onde os licores atlánticos teñen un enorme potencial aínda por explotar.
A aposta pola calidade diferenciada é un camiño necesario, pero non suficiente por si só. A consolidación real do sector esixe tamén garantir que o valor xerado repercuta nas persoas traballadoras e nas comunidades rurais, e non únicamente no retorno económico das empresas distribuidoras ou nas estatísticas institucionais.