A empresa lucense de Monterroso produce baixo o amparo da Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia e conta coa certificación ecolóxica do Consello Regulador galego.
A Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) puxo en valor esta semana o traballo de Alibós Galicia, empresa asentada no concello lucense de Monterroso, como un exemplo de aposta polo valor engadido na produción agroalimentaria galega. O director da AGACAL, Martín Alemparte, participou nunha visita guiada ás instalacións da compañía, onde destacou o dobre distintivo que ampara a súa actividade: a Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Castaña de Galicia e a certificación ecolóxica outorgada polo Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.
A castaña é un dos produtos con maior tradición no interior de Galicia, especialmente nas comarcas da Terra de Lemos, o Courel e a Ulloa, onde Monterroso se insire como territorio de referencia forestal e agropecuaria. Que unha empresa como Alibós Galicia opte por anclar a súa produción nunha IXP e, ao mesmo tempo, obter a certificación ecolóxica, representa un modelo que combina a identidade territorial coa sustentabilidade ambiental.
Desde a perspectiva da economía local e rural, iniciativas coma esta teñen un impacto directo sobre o tecido produtivo das comarcas do interior. A diferenciación a través de selos de calidade permite ás produtoras locais competir en mercados onde o prezo non é o único criterio de decisión, favorecendo así a viabilidade económica das explotacións e a fixación de poboación no rural galego.
A produción ecolóxica, pola súa banda, implica tamén un compromiso con prácticas agrarias respectuosas co medio ambiente e coa saúde das persoas consumidoras, evitando o uso de pesticidas e fertilizantes químicos de síntese. Este enfoque resulta coherente cun modelo de desenvolvemento que prioriza a soberanía alimentaria e o coidado dos ecosistemas fronte á lóxica produtivista e extractivista.
A visita da AGACAL a Alibós Galicia enmárcase nas accións de seguimento e promoción que esta axencia desenvolve para impulsar os produtos galegos con calidade diferenciada. Na actualidade, Galicia conta con numerosas IXP e Denominacións de Orixe Protexidas (DOP) que cobren desde os viños e os queixos ata os cogomelos, os pementos e, como neste caso, as castañas, conformando un patrimonio agroalimentario de enorme riqueza que precisa de apoio institucional e visibilidade nos mercados.