A Axencia Galega da Calidade Alimentaria explora novas liñas de investigación con Lanzán Ganadería, a única empresa que combina IXP e produción ecolóxica en bovino
A Consellería do Medio Rural reforza o seu compromiso coa innovación no sector agroalimentario galego cunha dobre iniciativa desenvolvida esta semana en Friol (Lugo): unha reunión de traballo con Lanzán Ganadería e a continuación dun curso de inseminación artificial bovina dirixido a profesionais do sector primario.
O director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, mantivo un encontro con representantes de Lanzán Ganadería, empresa singular no panorama gandeiro galego por ser a única que reúne nun mesmo produto a certificación de Ternera Gallega Suprema —no marco da IXP Ternera Gallega— e o selo de produción ecolóxica. A combinación destes dous estándares de calidade, trazabilidade e sustentabilidade convértea nun referente tanto no mercado interior como nas posibilidades de proxección exterior.
Durante o encontro explorouse a viabilidade de impulsar iniciativas de investigación e desenvolvemento orientadas á elaboración de novos produtos derivados da Ternera Gallega Suprema, co obxectivo de responder ás tendencias actuais do consumo, diversificar a oferta e, sobre todo, incrementar o valor engadido ao longo de toda a cadea agroalimentaria. Neste sentido, Alemparte subliñou que “a calidade diferenciada non remata na produción da materia prima”, e apuntou que a excelencia require tamén “innovación, novos produtos e novas oportunidades para xerar máis valor para o conxunto do sector”.
Este enfoque resulta especialmente relevante nun momento en que o sector cárnico galego enfronta retos de competitividade nun mercado global cada vez máis esixente. A aposta por produtos de alto valor engadido, con certificacións que garanten a orixe e os estándares ecolóxicos, abre posibilidades de diferenciación que benefician especialmente ao tecido produtivo local, composto maioritariamente por explotacións familiares e de pequena escala.
Paralelamente, o director asistiu a unha das xornadas do curso de inseminación artificial de bovinos que se está a impartir no mercado gandeiro de Friol ao longo desta semana. Esta acción formativa, de carácter teórico-práctico, busca mellorar a xenética da cabana gandeira galega, aumentar a rendibilidade das explotacións e garantir o benestar animal, tres eixos fundamentais para a modernización do sector.
A formación inscríbese nun Plan de formación para o agro galego que, neste 2026, contempla un total de 196 accións formativas, 27 máis que o ano anterior, con máis de 4.500 horas lectivas en total. O obxectivo declarado é achegar coñecemento actualizado ao territorio e construír redes profesionais entre as persoas que se incorporan ao sector.
Malia que estas iniciativas merecen ser valoradas positivamente, cómpre sinalar que o impulso á innovación agroalimentaria en Galicia require tamén de instrumentos estruturais máis ambiciosos: financiamento público estable, acceso real das pequenas explotacións ás axudas e un modelo de cadea de valor que garanta prezos xustos na orixe para as gandeiras e gandeiros galegos.